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私は居酒屋でスタートして飲食業しかやったことないので、どうやっても経営理念である食を通して関わる人すべての幸せをということで、そこを追求していけば自然とスタッフも会社も地域も良くなっていくんだろうなと思っています。どんどんいろんな人の知恵を借りて、一緒に盛り上げていけれたらなと思っています。

現状まだまだ出来ていないことも多いですが、やらなければいけないことが見えていてそこに向かってみんながどんどん成長しながら前に進んでいるということです。私もスタッフもこの成長がほしかったんだと思います。そこに今までの経験や知識を活かして「食」を使って人と幸せになっていきたいと思います。

だから今は多少大変でも将来が楽しみで仕方ありません。そんな意欲ある仲間の一員として一緒に地元の方々や将来を担う子供達に誇れる組織を創っていきましょう。